去韓國之後,真的會一直念念不忘韓國的烤五花肉!
其實以前我也一直不敢吃,因為烤豬五花,聽起來就覺得是油滋滋、肥膩膩的~~
但想不到「咚咚家」的烤豬五花這麼好吃!!!!!
我們的座位被安排在室外區,好險今天沒有很冷,
在可愛的小豬招牌下吃烤肉,也是蠻有趣的 XD
其實室外座位區不少,有四大桌,
環境簡潔、乾淨、明亮,
室內是坐滿滿的,沒位子囉~~
一到現場,
桌上早已擺設好了烤盤、小菜、醬料等,等著我們入座,
烤盤是特別的傾斜設計,這樣油才會順著方向流下去,不會殘留在烤肉上面,
讓烤肉吃起來可以更清爽,
還有另外一個妙用喔!等等後面會講到!
烤肉夾與剪刀也都準備好在桌上,
上排是小菜,
下排是醬料區,
有附水可以自己倒,
這兩個小菜等等服務生在幫我們烤肉時,也會一併放上烤盤,
有特殊辣醬的拌菜,「辣醬蔥」
辣的很夠勁!
這「芝麻沙拉」也好吃,肉吃多了可以解解膩,
也可以當餐前開胃菜,但這個續碗要加錢,
薯泥也好綿好好吃~~~~我愛薯泥!
以上這些擺在桌上迎接我們的食物們,都是不用再另外付費的,
接下來要來看看menu點點菜了:
我們四人用餐,
點了這個「伊比利豬組合盤」 $1380
我們都很愛煎餅,所以點了「海鮮青蔥煎餅」 $240
怕吃不飽,所以又點了「韓式手動飯糰」 $160
「韓式冷湯麵」 $160
怕吃的不夠高級,又點了「北海道干貝+極鮮草蝦」 $600
吃烤肉一定要配酒啊!
點了一組「燒麥組合」 $399
首先送上「燒麥組合」,
就是hite啤酒+真露啦!
服務人員會詢問要不要幫你調酒,
但拜託~~並不是那種花式調酒好嗎?想太多了!
就只是幫你把啤酒跟燒酒依愛好濃度幫你調和,
但是最後一招有驚喜!
ㄟ?拿起湯匙要幹嘛?
這就是調酒重要的部分了!因為要這樣做,才可以讓兩酒充分發揮融合,而且真的好喝很多喔!
是哪招呢? 看影片可以秒懂,
我有把影片放在我的FB粉絲團,可以去看看到底如何使用這支湯匙調酒唷:
https://www.facebook.com/jksplanet/videos/719269728238112/
之後幾杯我們也都試著自己調酒,
不過發現這招湯匙功竟還不是每個人都會成功的,
我們兩人成功兩人失敗,
大家可以看看我拍的影片偷偷練習一下
( 提醒大家:飲酒過多會影響身體健康,適度小酌就好唷! )
耶~~~「伊比利豬組合盤」 $1380 上菜!
由下至上的肉肉分別是:豬五花、豬梅花、松阪豬
看到豬五花肉這滿滿油滋滋的油花,其實我心裡覺得好不妙....
因為我蠻怕吃油滋滋的肉...
豬梅花的特寫很美,
松阪豬看起來好精瘦,
一旁還擺上一塊豬油、洋蔥、三朵蘑菇,
肉肉上菜不久後,就有一位店內人員來幫大家烤肉囉!(後來才發現他不會說中文,不知道是不是韓國老闆)
先用剛剛肉盤附上的那塊豬油刷了烤盤,
把磨菇跟洋蔥擺在邊邊加熱中,
蘑菇烤一烤變的好香好好吃,我磨菇!
擺上豬五花跟豬梅花,
ㄘ~擦~~~~
然後再把泡菜跟豆芽擺在最下方,
可以加熱順便吸附油脂精華,
據說這樣吃起來會更順口唷!
過沒多久,兩面都差不多有點熟了,
接著就需要把肉剪成一塊塊,
廚房出來的生肉上面其實就有劃一些刀痕,
所以剪的速度蠻快的,
全部剪完後,會翻烤一下,
耶!大功告成,
會先各夾一塊給大家,告訴大家:「開動囉~~~~!」
結果出乎我意料的是,竟然是豬五花最好吃!
吃起來不但不會感覺到油膩,而且還是三種肉裡面最嫩口、最好吃的耶
然後大家就默默的搶食豬五花,結果我拍完照一轉眼只剩兩塊
豬梅花也不錯,只是豬五花因為油脂更多,所以吃起來更軟嫩好咬,
他們家的生菜不錯,乾淨又新鮮,
生菜可以免費續,
不過我覺得續東西的速度來的有點慢,有時候還會忘記需要提醒一下服務人員,
但用生菜包熱熱的烤肉跟熱熱的泡菜,真得非常非常好吃唷
這樣也剛好可以均衡飲食,有肉有菜嘛!
對了!我也很重視泡菜,泡菜雖然看似不重要,但在我心中其實是一間韓式餐廳的重點!根本就是龍眼(畫龍點睛的睛!)
我不喜歡太酸太硬或辣的不夠味的泡菜,他們的泡菜酸辣的恰到好處,愛~~~
等大家把豬五花跟豬梅花解決的差不多以後,
就會開始幫你烤松阪豬,
烤了一下一樣會幫你剪成一小塊一小塊,
松阪豬完成,請開吃!
松阪豬咬起來比較彈韌,
所以像我們比較懶得咬、牙口比較弱的人,後來加點就不考慮牠了~~哈哈
這道是「韓式手動飯糰」 $160
雖然說是辣味豬肉口味,
但是其實一點都不辣,怕辣者免擔心,
不過跟我一樣嗜辣者可能就會失望囉,
這道會附手套給你(啊菜單就跟你說手動了嘛!),
可以自己嘗試看看親手攪拌跟手捏飯糰的趣味,
我們是把它捏成這樣的一口大小,
好入口也可以玩比較多次,哈哈 XDDDD
再來是「韓式冷湯麵」 $160
吃多了上火的烤肉們,蠻適合來一碗冰冰涼涼的冷麵降降溫,
會附上一把鋒利的大剪刀,
是要用來給你把麵剪斷的,(請小心玩耍,這把剪刀真的不是開玩笑的利)
看大家想吃的麵條長短,
通常是剪個幾刀就好,剪太短不好夾喔!
吃起來冰涼、湯頭口味微酸清淡,
麵條是平壤麵條,很好吃、很有彈勁,會讓人想一口接一口,
還會給你黃芥末醬,加下去可以增加嗆辣感,
我有加一點,
但覺得黃芥末加在麵裡的嗆辣感跟我不是很合,會變成酸酸嗆嗆的,還是原味好吃!
「海鮮青蔥煎餅」 $240
滿滿的料,有鮮蚵、小卷、鮮蝦、青蔥等等,
餅皮是鬆軟但又有點脆的那種,可是有烤肉大大們太搶戲了,
所以就覺得算好吃,
一人兩塊,分一分就被搶食光了,
配料蠻貨真價實的,
幾乎每一小片裡面都可以吃到滿滿的料唷!
吃了一輪,大家還是念念不忘剛剛的烤肉香噴滋味,
所以又加點了「夢幻伊比利豬豬五花」$480
店內人員還是有過來幫我們烤肉,
耶~~~~又有烤肉吃囉!讚讚!
最後上的是「北海道干貝+極鮮草蝦」 $600
天啊天啊~~~大家評評理啊!
這麼大的干貝這樣合理嗎???
看起來就是非常的鮮美好吃呢
草蝦也挺大隻的,
還細心的已經幫你剝好殼灑好調味了,
下烤盤了!
一樣是有店內人員幫忙烤,
我覺得這樣的服務真的很不錯,
畢竟給專業的來,他們較知道每樣食材的熟嫩度,
不然那麼棒的食材,讓不懂的客人們自己亂烤一通,我們自己吃起來也不會那麼美味了吧!
因為水分較多,所以烤這個非常刺激,
一直ㄘ擦~~ㄘ擦~~冒煙~~冒大煙這樣,
看看那鮮嫩的干貝,真想咬下去!
激烈的成熟中,
你看看那煙有多大!
正反面烤完就烤側面,
蝦子也捲曲快熟了,排排站烤背面,
大功告成!
還會幫你裝盤,
干貝會切對半,
吃起來真的非常啾細又彈嫩,
口腔都被香濃的干貝鮮味整各占據,
值得細細的品嘗
草蝦也烤的恰到好處,
鮮甜的滋味真的讚讚讚!
我可以吃100隻蝦~~~~~~~~
這家「咚咚家dondonga韓式豬肉專賣- 돈돈가」,真的讓我們四個吃貨都太滿意啦~~~~
其中一個朋友回高雄後,
還一直念念不忘碎碎念,說還想要再來個燒酒與大口烤肉的夜晚 XDDD
能在台灣吃到如此道地的韓式烤豬五花肉,真的印象很深刻啊!
這餐平均下來一個人要將近千元,
不過沒辦法~~~好食材、好口味,
就會真的下次想再去耶~~
電話:(02)2731-3466
地址:台北市大安區光復南路280巷29號
留言列表